景邁傣族自從學(xué)會了茶的種植以后，又逐漸學(xué)會了茶產(chǎn)品的加工，經(jīng)過幾千年的摸索和發(fā)展，形成了內(nèi)容豐富、形式多樣的制茶工藝，豐富了茶制品的種類，并且上千年來都有制茶的傳承人。其傳統(tǒng)茶的制作產(chǎn)品主要有"年"、貢茶、曬青、烘青、沱茶、茶餅、酸茶等。這些茶都采白千年古茶樹，加之這里特殊的土質(zhì)、獨特的氣候和地理環(huán)境，造就了獨特的茶葉優(yōu)良品質(zhì)，是中國普洱茶中最為珍貴的上品茶。
??? ''年''? "年，，是根據(jù)"冒年，'這一神的信物的歷史演變和茶的藥性及人們在日常生活中的需要而特殊制作的茶。它在當(dāng)?shù)孛耖g用途很廣，但不用來出售和交易，產(chǎn)量極為有限。其制作方法是，將古茶樹上長到4～5葉的鮮葉采摘回來，先蒸熟后切成細(xì)絲，再放入適量的生姜舂細(xì)，然后裝入香竹筒內(nèi)舂緊，封好口后放在陰涼干燥的地方腌制2周，讓它自然風(fēng)干，再拿到火塘上面的炕笆上儲藏起來備用。? "年，，的用途一是當(dāng)藥使用，具有清熱、解毒等特殊療效，可治療感冒、咽喉腫痛、牙齦和口腔潰瘍、肚腹熱痛、外傷消炎止痛等，對治療口臭也具有特殊的效果。它是村民家中的常備藥。二是做飲食調(diào)料，村民在做涼拌菜時，都喜歡放上一點"年，，來調(diào)味，使菜的味道變得更加可口。有時，又直接用來做菜湯，起到開胃、健脾、消食等作用。三是用于人們的祭祀神靈活動，或村民社會交往活動中作為一種信物來傳遞，起到請?zhí)⒄埣砑皶诺淖饔谩?/p>