1、攤涼：散失鮮葉中一部分水分。在走水過(guò)程中有一些香氣物質(zhì)形成，部分大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。
2、殺青：普洱生茶的加工原料是云南大葉種曬青毛茶。曬青毛茶多采用鍋炒殺青，因大葉種含水量高，

茶的滋味一般指茶的口感，茶湯喝進(jìn)口腔內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生多種感覺(jué)，包含了味道、水性、喉韻、生津、陳韻等茶滋味。關(guān)于普洱茶的滋味通常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中

熟茶中的清涼感　　我們平時(shí)喝茶會(huì)遇到這種情況，有的茶喝起來(lái)會(huì)有一種清涼感，口腔里涼絲絲的很是享受，清涼感多見于好生茶中，好的熟茶中也會(huì)有，但比較少見?！　∷^的清涼感，是喝茶以后，舌尖甚至整個(gè)口腔

很多茶友都有過(guò)這樣的體會(huì)，就是喝生普的時(shí)候喝容易肚子餓，大家的理解可能是普洱茶刮油，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感。可事實(shí)真的是這樣的嗎？ 我們需要從普洱茶中幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素說(shuō)

普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營(yíng)養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護(hù)胃功能，能夠抵消蜂蜜對(duì)寒性腸胃的刺激。長(zhǎng)期喝還有預(yù)防感冒的作用。 普洱熟茶大葉種曬青毛茶為原料，

在60～70年代，茶葉供應(yīng)要憑票供給，我記得家里每月憑茶葉票購(gòu)買一公兩春蕊或春尖，簡(jiǎn)單的紙袋包裝。每天清晨外婆用一個(gè)大搪瓷口缸，抓上一小撮茶泡上，家里無(wú)論誰(shuí)回家，先從口缸倒出一部分，加點(diǎn)熱水咕嘟咕嘟一

涼爽的秋季來(lái)了，而秋季是收獲的季節(jié)，很多植物的果實(shí)在秋季成熟，同時(shí)秋季也是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)。很多人選擇這個(gè)季節(jié)進(jìn)行滋補(bǔ)，只因這個(gè)季節(jié)不會(huì)像夏季那么炎熱易上火；也不想冬天那樣寒冷食物易冷。而隨著社會(huì)

柑普茶是不含任何添加劑的新型茶品，近年來(lái)受到多數(shù)人的喜。其茶葉清香甘爽，茶性溫和甘醇，老少皆宜，特別適合中老年人養(yǎng)生常飲，是孝敬長(zhǎng)輩的佳品。但是，想要制作出優(yōu)質(zhì)的柑普茶，它的制作工藝是很重要的。

茶中的哪些物質(zhì)導(dǎo)致了回甘

凡飲用茶葉量多的人，其體質(zhì)狀況、白血球指標(biāo)以及壽命都明顯地要比不飲茶或少飲茶的人要好和長(zhǎng)。