手工制出好茶需要多年經驗，機器制茶則方便許多，手工制茶需要耗費人力時間，機器制茶會解放部分人力節(jié)約時間，手工制茶更能控制茶的變化，量很少，機器制茶，茶質較統(tǒng)一，量大。這樣看來，喝手工制茶與喝機

百年前的那一杯茶的味道，機器復刻不了，但梁師傅可以。 那滿含著制茶師汗水與心血的茶， 在喝茶人的手里變成一個完整的故事。

自古以來，云南就是旅行者愛慕的圣地，因為她被稱之為“彩云之南”的天堂；自始至終，普洱茶深深吸引著廣大愛茶人們，因為她是被稱之為含有“時間味道”的茶類。

越來越多現(xiàn)代醫(yī)學研究文獻證實，普洱茶有降血脂尿酸、減肥、預防糖尿病及前列腺肥大、抗菌消炎等等重大人體健康功效。普洱茶的普及讓很多人都對普洱的制作過程產生了濃郁的興趣，下面就由小編為大家整理出普洱茶制作工藝十大步驟。

　　日前，福建省質量技術監(jiān)督局2015年第2號(總第45號)發(fā)布公告，由福建農林大學、福建新坦洋茶業(yè)(集團)股份有限公司、武夷星茶業(yè)有限公司制定的DB35 T 1505-2015《紅茶加工通用技術規(guī)程》省地方標準正式獲得批

　　南海茶廠掌門人呂宣翰，1996年起從事茶葉將近20年，2001年做普洱茶，足跡遍及云南各個茶山，鉆研各地原料特性以及適制工藝，拜易武老茶人、原勐海發(fā)酵師傅為師，并到云南農大系統(tǒng)學習茶葉理論知識，得到茶葉

一個物種變得稀有了，便出現(xiàn)了“保護”的字樣；某種商品類似的面貌、品質增多了，便出現(xiàn)“正宗”的字樣。機械制作的茶數(shù)量多了之后，逐漸地，“手工茶”、“手工制作”、“純手工制作”便越來越頻繁地出現(xiàn)在了茶葉包裝上。

　　通過長期的生產生活實踐，我們了解到，普洱茶是一種有生命的茶，不論是熟茶在渥堆完成之后、還是生茶在自然陳化過程中，都會發(fā)生一種由微生物參與的極其復雜而又緩慢的生物化學反應，我們把這個反應稱之為后

　　不同制作工藝對白茶品質有一定的影響，但決定一款老白茶品質好壞的關鍵因素如下：　　1 茶青　　2 制作工藝　　3 后期保存　　福鼎白茶制作工藝只有萎凋和干燥兩道工序。本文章談談不同的萎凋工藝對白茶品質

　　樹熟茶發(fā)酵的秘密　　縱觀普洱茶從2003年興起，其是一個嚴重依賴概念來推動的市場。這些年，我們追捧過的概念有越陳越香能喝的古董古樹純料等等，前兩個概念引發(fā)了2003年到2007年全民熱炒普洱茶的瘋狂，而到