普洱茶是以云南大葉茶[ Camellia sinensis(Linn ) var assamica (Masters ) Kitamura ] 為原料制作的茶類。普洱茶可分為普洱生茶(Pu-Er raw tea) , 普洱陳茶( Pu-Er aging tea ) 和普洱熟茶

普洱茶是我國(guó)的特種茶，具有滋味醇厚、陳香顯露的品質(zhì)特點(diǎn)，其中“陳香”是消費(fèi)者追求的主要品質(zhì)特征之一，也是目前市場(chǎng)上決定普洱茶價(jià)格的重要因子。普洱茶加工工
藝流程主要是采用云南大葉種鮮葉做成曬青毛茶

“普洱茶經(jīng)過(guò)去年的大起大落，如今正處在恢復(fù)期?！睆V東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)紀(jì)洪濤日前在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，普洱茶的理性回歸雖然需要一些時(shí)間，但是普洱茶真正實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，還有賴于工業(yè)化進(jìn)程的推

傳統(tǒng)普洱茶的加工詳述作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-08-29 16:21:53從普洱茶的產(chǎn)生和發(fā)展可以看出，其發(fā)展具有歷史性、社會(huì)性、時(shí)代性、民族性和國(guó)際性。不同歷史階段的普洱茶加工工藝也是不同的。傳

我國(guó)各式茶飲料開(kāi)始生產(chǎn)工藝流程，茶飲料在國(guó)際上被稱為“新時(shí)代飲料”。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀點(diǎn)看，是可以與碳酸飲料相抗衡的產(chǎn)品，其特點(diǎn)是天然、保健且能解渴，符合現(xiàn)代人崇尚天然、追求健康保健的消費(fèi)心理需求。 從一

宋代的茶葉加工作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-08-23 23:05:37宋代的茶類及其制法，基本上與唐代相似，宋代的“片茶”實(shí)際上就是唐代的小團(tuán)餅茶。宋代的散茶也是唐代的蒸氣殺青后妙干或烘干的綠茶。宋

熟茶工藝詳細(xì)介紹作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-08-25 02:41:02毛茶付制：毛茶入廠以后，按級(jí)歸堆、付制，要求老嫩基本一致，在進(jìn)入下一道工序以前，要進(jìn)行分篩，這樣能起到“撈頭”、“割腳”的作用

普洱茶加工和分類作者&來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2007-08-17 01:23:10普洱茶的加工:普洱茶是以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉加工而成，分傳統(tǒng)和現(xiàn)代兩種制作工序。1、傳統(tǒng)普洱茶制作工序：殺青（生曬、鍋炒）揉條（手工揉團(tuán)）

云南曬青毛茶加工的重新認(rèn)識(shí)作者&來(lái)源：云南曬青毛茶的重新認(rèn) 發(fā)布時(shí)間：2007-08-23 20:19:03研究云南曬青毛茶的傳統(tǒng)工藝，是探尋“普洱茶越陳越香機(jī)理”的關(guān)鍵。過(guò)去，由于人們對(duì)云南曬青毛茶認(rèn)識(shí)的簡(jiǎn)單化，許

生普洱散茶的加工作者&來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2007-08-17 01:16:43既曬青茶的加工，其工藝流程為殺青——揉捻——曬干。曬青毛茶鮮葉摘較一般的紅綠茶為老，一般為一芽三、四葉或較嫩的對(duì)夾葉。殺青溫度一般掌握